(资料图)
烘焙用香草精是为了去除蛋腥味，或者是为了制作香草口味的点心。
香草精是一种从香草中提炼的食用香精，有分纯天然香精与人工香精两种，因为香草精是浓缩香精，所以在烘焙的时候用量不宜太多，以免过于浓重的香草味，覆盖了糕点原本应有的味道。
香草精作为名贵香料，其中的独有香味无法替代，大部分高级糕点里面都会放一些香草精，从而能使糕点更加美味。
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烘焙用香草精是为了去除蛋腥味，或者是为了制作香草口味的点心。
香草精是一种从香草中提炼的食用香精，有分纯天然香精与人工香精两种，因为香草精是浓缩香精，所以在烘焙的时候用量不宜太多，以免过于浓重的香草味，覆盖了糕点原本应有的味道。
香草精作为名贵香料，其中的独有香味无法替代，大部分高级糕点里面都会放一些香草精，从而能使糕点更加美味。
烘焙用香草精是为了去除蛋腥味，或者是为了制作香草口味的点心。香草精
霍启刚：中国香港代表团备战充分对亚运期待已久---新华社香港6月17日电
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