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本报讯 （记者熊家明 通讯员陈波）散装食品因节省了精美的包装，降低了食品的价格，广受消费者欢迎，但在购进、贮存和上架销售的过程中存在不同生产日期产品混售、标签标识不明、过期食品混售等食品安全隐患。对此，今年以来，湖北省鄂州市市场监管局立足职能，多举措强化散装食品监管，全力守护消费者美好“食”光。

严标准，明确重点。在湖北省率先出台《鄂州市散装食品销售管理指南》，对散装食品经营场地、设备设施、标签、称重标签、贮存标识进货查验和进货查验记录制度，不合格散装食品退市、处置要求等严格规范。督促散装食品经营主体落实“进货查验清、标签标识清、食品流向清、库存数量清”要求，全面建立消除散装食品风险隐患工作机制，保障散装食品质量安全。

细排查，深化整治。以商超、食品批发企业和农贸市场销售的散装食品为重点，一是督促食品经营者对销售的散装食品实行信息公示制，做好散装食品标签标注工作，应真实标明食品名称、生产日期或者生产批号、保质期、产地以及联系方式等内容；二是要求经营者严格落实索证索票、进货查验和查验记录制度，严禁购进无合法来源或者不可追溯来源的散装食品和食品原料，切实做到销售的散装食品供应商证照资质、质量证明齐全可追溯。

重引导，尽心宣传。积极向各散装食品经营者宣传相关法律法规，引导经营者规范经营；开展“两微一端”多渠道食品安全宣传工作，提升消费者食品安全意识，形成社会共治良好局面。

截至目前，共出动执法人员549人次，检查散装食品经营户263家，对存在标签标识不清晰、储存容器不合格的12家经营户责令当场改正。

下一步，鄂州市市场监管局将不间断开展散装食品专项整治，深挖散装食品销售环节存在的食品安全隐患，紧紧围绕散装食品销售指南内容，规范散装食品进货渠道不清、进货查验不落实、标识标签不规范、经营行为不规范等问题，严厉打击销售“三无”、过期食品等违法违规行为，充分发挥12315投诉举报热线平台作用，引导消费者正确选购散装食品，提高消费者食品安全意识，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。

《中国食品报》(2023年04月24日03版)

（责编：王 宁）