【资料图】
解答：
1、看啊。白糖外观干燥、疏松、洁白有光泽，平铺在白纸上不应看到明显的黑点。按颗粒分，有粗颗粒、大颗粒、中颗粒、细颗粒，颗粒均匀，有光泽，轮廓分明。绵白糖颗粒细腻均匀，色泽洁白，比白糖更易溶于水。
2、适用于一般饮料、零食等糖类食品。红糖呈颗粒状或粉末状，干燥疏松，无结块、结块和杂质，水溶液清澈，无沉淀和悬浮物。颜色有红褐色、青褐色、黄褐色、赤红、金黄、浅黄、枣红等。
3、气味。白糖和软糖用鼻子一闻都是甜甜的，没有任何怪味。红糖保留了甘蔗糖汁的原汁和风味，尤其是甘蔗特有的清香。
4、尝尝吧。白糖溶于水无沉淀，无絮状物，无悬浮物，溶液味甜，无任何异味。绵白糖单位面积对舌头味蕾的糖浓度高，口感甜度大于白糖；红糖吃起来香甜清新，略带糖蜜味。
5、触摸。用干手摸，手上不会有糖粒，比较松散，说明水分含量低，不易变质，容易保存。
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